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虾滑的做法

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虾滑

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明虾

、

猪肥肉

、

胡椒粉

、

盐

、

淀粉少许

、

葱

烹饪步骤

步骤1/3
将明细虾去头去壳，除去虾肠，虾线，肥肉切成小块，加入肥肉是为了虾滑吃起来口感更顺滑，不然会比较干涩，一起放入搅拌机打成虾茸，也可用刀背压成泥噢
步骤2/3
加入少许淀粉，胡椒，盐，料酒，搅拌均匀。
最后一步
水温五成热，用勺子一点一点均匀下入虾泥，加入点盐，胡椒，白醋，至虾滑浮起就可以出锅啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-10

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