是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
雪菜豆腐烧青占鱼的做法 点击查看大图

雪菜豆腐烧青占鱼

浏览 9.2万 · 收藏 516 · 学做 8
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

米妤

青占鱼也叫橡皮鱼，是我国夏季的高产鱼，味道和秋刀鱼类似，除了烤的做法还可以红烧。用雪菜红烧的做法适合烧小黄鱼、秋刀鱼等小型海鱼，味道很鲜美。我用青占鱼的中段做了其它菜，剩下头尾部分不想浪费，于是拿来做这道菜。当然用整条青占鱼做味道更好，我给出的材料用量也是一整条青占鱼的用量。
食材清单 加入采购清单
青占鱼 一条
、
青蒜 20g
、
南豆腐 200g
、
雪菜 70g
、
料酒 10ml
、
食用油 15ml
、
白糖 15g
、
老抽 15ml
、
蒜瓣 5个
烹饪步骤
小贴士

1、这次用的是之前做菜剩下的头尾部分，如果用整条青占鱼，切成段煮能更入味。 2、大超市里能买到冰冻的青占鱼，化冻之后去除内脏，洗净即可 3、煎鱼之前用生姜擦一遍锅子可防止煎鱼时鱼皮粘锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-11

换个做法

雪菜豆腐烧青占鱼的相关分类

糖蒜 麻辣小龙虾 蚕豆 蒜蓉小龙虾 蒜苔 小龙虾 更多

雪菜豆腐烧青占鱼的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许