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美味香菇鸡肉饺子的做法

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美味香菇鸡肉饺子

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香菇 500g

、

鸡胸脯 1块

、

胡萝卜 1根

、

葱姜蒜适量

、

老抽适量

、

蚝油 1滴

、

盐适量

、

花椒粉

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡胸脯，香菇，胡萝卜分别洗净，香菇切段，和2-3碗面一会用
步骤2/8 点击查看大图
开水焯香菇
步骤3/8 点击查看大图
大概7分钟左右，香菇变软，捞出香菇挤干水分，切碎，胡萝卜切碎
步骤4/8 点击查看大图
同时，鸡肉放葱姜蒜一起剁碎，入味
步骤5/8 点击查看大图
将剁碎的鸡肉和香菇胡萝卜活馅，加入盐，老抽，蚝油，适量花椒粉，活匀，待用
步骤6/8 点击查看大图
擀皮
步骤7/8 点击查看大图
包饺子，成形
最后一步点击查看大图
下沸水煮几分钟，饺子飘上来加两次凉水就熟了

小贴士

饺子千万不要煮太久，否则皮像被水泡了似的，姜少放，不然饺子吃起来全是姜味。活馅时往一个方向搅拌，这样馅不分散。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-16

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