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金玉满堂八宝饭的做法

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金玉满堂八宝饭

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紫薯

、

红豆

、

山药

、

糯米

、

干桂花

、

葡萄干

、

核桃仁

、

红枣

烹饪步骤

步骤1/8
首先把红枣切半去核，葡萄干洗干净。大碗的碗内壁抹上猪油。碗底按自己的喜好铺上干果，再铺上一层提前蒸熟的糯米。
步骤2/8 点击查看大图
然后紫薯泥放在糯米上面外围（其实是紫薯就剩下这么多了，嘿嘿）
步骤3/8 点击查看大图
中间放山药泥。
步骤4/8 点击查看大图
然后是糯米，再铺上煮好的红豆，其中一部分碾成红豆泥，最后是薄薄的糯米收尾。
步骤5/8 点击查看大图
放蒸锅里大火蒸半小时，晾一会儿，用大的盘子放在碗上倒扣过来。
步骤6/8 点击查看大图
小心的拿掉碗。
步骤7/8 点击查看大图
锅里放水和糖烧开糖化了以后撒桂花略煮勾薄芡浇上。
最后一步点击查看大图
横截面。PS：糯米须提前泡几个小时，用手指能碾碎就可以了。蒸到八九分熟就好，可以拌入猪油和糖，我觉得腻只放了一点点糖。同样山药泥红豆泥紫薯泥都可以根据自己的口味拌入糖。我是临时兴起做八宝饭的念头的，用的大都是厨房里的边角余料，时间也匆匆，做的粗糙请多原谅哦！(^_^)桂花是金色，糯米色如玉，所以我叫它金玉满堂。'末日'刚刚过去，祝大家在以后的日子里福气多多，金玉满堂！*^_^*

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-22

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