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烤叉烧的做法

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烤叉烧

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作为两广人，叉烧是我们不可或缺的食物。。。

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30-45分钟 | 配菜(中级)

五花肉一斤

、

叉烧酱三勺

、

酱油少许

、

大蒜适量

、

蜂蜜或麦芽糖一勺

烹饪步骤

步骤1/5
酱五花肉洗净，用牙签扎一些小洞，方便腌制。
步骤2/5
将叉烧酱、酱油、拍好的蒜粒与五花肉捞匀，腌制一天以上。
步骤3/5
将腌好的肉放在烤架上，烤箱预热200-230度，中层，上下火。
步骤4/5 点击查看大图
总时间需五十分钟，期间将肉拿出来刷糖浆四次，翻面哦。
最后一步点击查看大图
出炉切片装盘即可。

小贴士

技巧很简单，就是肉要好，扎小洞，腌制一天以上，刷多几次糖浆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-12-28

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