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砂锅腊肠煲仔饭的做法

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砂锅腊肠煲仔饭

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一个人的时候我最喜欢吃煲仔饭了，大米、鸡蛋、腊肠、小油菜等各种食材荤素搭配，美味而健康。腊肠煲仔饭制作方法非常简单，大人和孩子都爱吃。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

大米 250克

、

腊肠 2根

、

小油菜 4小根

、

鸡蛋 1个

、

黑砂砂锅 1个

、

蚝油 1勺

、

糖半勺

、

酱油 2勺

、

香油半勺

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
用一个量杯量2杯米。
步骤2/14 点击查看大图
大米浸泡半小时。
步骤3/14 点击查看大图
砂锅里倒入适量食用油，再将泡好的两杯米倒入砂锅。
步骤4/14 点击查看大图
加入三杯的水（米:水=1:1.5）。
步骤5/14 点击查看大图
将砂锅至于煤气炉上开大火。
步骤6/14 点击查看大图
沸腾后调成小火。
步骤7/14 点击查看大图
盖上盖子继续焖饭至八成熟。
步骤8/14 点击查看大图
摆上切好的腊肠，再磕入一个鸡蛋，盖上盖子继续加热五分钟。
步骤9/14 点击查看大图
同时另起一锅，焯烫小油菜至断生。
步骤10/14 点击查看大图
调好一碗酱汁待用（酱油两勺，蚝油一勺，白糖半勺，香油半勺）。
步骤11/14 点击查看大图
开盖后淋入调料汁。
步骤12/14 点击查看大图
摆入小油菜。
步骤13/14 点击查看大图
用小砂锅做煲仔饭，还可以直接当作餐盘上桌，相当方便。
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开吃了

小贴士

1.做煲仔饭一定要砂锅，才会特别香。 2.大米要先用水泡半个小时以上，这样做出来的米饭会更香，也更容易熟，不会有夹生。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-25

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