萌系牛奶太妃糖,甜而不腻
亲手做个牛奶太妃糖,可爱的动物形状,吃起来甜而不腻,香浓顺滑,咬劲柔韧,这种甜入心的口感简直好吃得无法自拔~ 造型可爱的太妃糖,小孩估计很喜欢呢!放在口中慢慢咀嚼,品尝那香甜顺滑的味道~小时候新年就爱吃这种糖果了耶……过年走访亲戚时,糖果盒总少不了它!小小一口使人回味无穷!
57克
2克
30克
647
千卡
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步骤1/8
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准备好所有材料。
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步骤2/8
淡奶油加热到80℃,保温备用。
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步骤3/8
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砂糖A放进不粘锅。
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步骤4/8
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炒到融化,呈焦糖状。
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步骤5/8
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淡奶油分次冲入焦糖液中,搅拌均匀。加入砂糖B、水饴。
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步骤6/8
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搅拌均匀,煮到125℃左右。加入黄油,搅拌均匀。
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步骤7/8
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倒在模具中,冷藏冷冻都可以。没有模具倒入垫了油纸的方盘中也可以。
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最后一步
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1. 熬糖时搅拌慢一些,避免出现大气泡。
2. 熬的温度直接决定了糖的软硬度,温度不要熬得太低。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-25
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