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年年都要吃的东北家常锅包肉

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姜蜜条Molly

从小最爱吃的三道菜 锅包肉 红烧排骨 鱼香肉丝 可是越来越多的饭店味道千奇百怪 长大了 终于能够做出自己喜欢的口味 原来肉菜也没有辣么难呐
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
【盐渍肉】
、
猪里脊肉 250g
、
盐 1勺
、
料酒 2勺
、
黑胡椒粉 适量
、
【辅料】
、
葱丝 5-10g
、
姜丝 5-10g
、
胡萝卜丝 5-10g
、
香菜 5-10g
、
【番茄汁】
、
酱油 2勺
、
白醋 2勺
、
白砂糖 3勺
、
蕃茄酱 1大勺
、
【炸肉辅料】
、
淀粉 3-5勺
、
水 3-5勺
烹饪步骤
小贴士

1.淀粉汁不能太稀 较浓稠最佳 一定要让肉片充分与淀粉汁混合！ 2.番茄汁的量可以适度增加 但是比例保持不变即可 3.炸肉的油温要控制好，第一次炸要大概六成热小火炸制双面金黄即可，第二次复炸需要将油温加热到8成热！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-01-26

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