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快手卤鹰嘴豆的做法

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快手卤鹰嘴豆

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转眼要立夏了，给自己做一道吃了不上火的营养健康小零食吧！

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鹰嘴豆适量

、

料酒适量

、

生抽适量

、

八角一个

、

桂皮一小块

、

香叶一片

、

蚝油适量

、

卤水汁适量

、

干辣椒一个

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鹰嘴豆洗净，泡一晚上。
步骤2/12 点击查看大图
冲洗一下，捞出放锅中。
步骤3/12 点击查看大图
放料酒和生抽。
步骤4/12 点击查看大图
八角桂皮和香叶。
步骤5/12 点击查看大图
加蚝油。
步骤6/12 点击查看大图
加卤水汁。
步骤7/12 点击查看大图
加清水高过鹰嘴豆一个手指头的位置。
步骤8/12 点击查看大图
加干辣椒。
步骤9/12 点击查看大图
盖盖，小火焖煮半小时。
步骤10/12 点击查看大图
关火，放凉，喜欢味重的朋友可以让鹰嘴豆在卤水中浸泡一晚上。
步骤11/12 点击查看大图
隔天捞出来就可以吃咯！
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营养健康不上火

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-04-30

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