春笋炒腊肠
春笋具有化痰止咳、消食、补血益气、明目、健脾、养颜护肤的功效。春笋味道清淡鲜嫩,营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素,特别是纤维素含量很高,常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食,春天来了,想把冬天积攒下来的游泳圈减去一些,就多吃春笋吧( •̀∀•́ )
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带着泥土气息的春笋一根。
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剥去外壳。
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步骤3/21
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切片。
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锅中水烧开,加适量盐,倒入笋片,煮两分钟,捞出。
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步骤5/21
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放凉水中浸泡,让笋片吃起来更脆。
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步骤6/21
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腊肠洗净。
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步骤7/21
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蒸熟。
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步骤8/21
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切片。
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步骤9/21
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准备姜末,蒜末,小米辣。
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步骤10/21
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蒜苗洗净,切寸断。
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步骤11/21
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放猪油。
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步骤12/21
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下姜末蒜末。
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步骤13/21
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倒入沥干水的笋片,翻炒。
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步骤14/21
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加料酒翻炒均匀。
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步骤15/21
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倒入腊肠。
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步骤16/21
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加一勺六月鲜原汁酱油。
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步骤17/21
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加蒜苗梗部分,翻炒入味。
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步骤18/21
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撒蒜苗叶。
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步骤19/21
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加小米辣,再根据个人口味加适量盐和白糖调味,翻炒均匀,关火。
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步骤20/21
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盛盘。
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最后一步
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咬一口,笋片还是脆脆的,再吃一口香喷喷的腊肠,生活就应该是有滋有味的( •̀∀•́ )
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-19
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