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双脆鸡蛋肉卷的做法

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双脆鸡蛋肉卷

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卷卷的人生〜〜〜

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猪肉末 100g

、

木耳 50g

、

银耳 50g

、

鸡蛋 2个

、

姜葱末适量

、

白胡椒小半勺

、

料酒 2勺

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

淀粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
主材：如图
步骤2/12 点击查看大图
银耳发泡洗净剁碎
步骤3/12 点击查看大图
木耳同上步，发泡剁碎
步骤4/12 点击查看大图
加入姜葱末
步骤5/12 点击查看大图
依次加入：2勺料酒、小半勺胡椒粉、1勺生抽、适量盐朝一个方向搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
2枚鸡蛋敲碎备用。
步骤7/12 点击查看大图
将鸡蛋打散成蛋液
步骤8/12 点击查看大图
锅烧热放入少量食用油均匀转动平底锅，使其锅内均匀沾上一成油。
步骤9/12 点击查看大图
鸡蛋皮稍凉后，将肉末均匀摸再蛋皮上
步骤10/12 点击查看大图
从一端卷起后，热水上锅蒸8分钟即可
步骤11/12 点击查看大图
稍凉后切盘适用，为表美观也可以勾上薄薄的芡汁。
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成品欣赏

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-23

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