福如东海水煮鱼
新年的餐桌上都会有一道鱼,中国人总是希望年底富余,这样来年会拥有更多的财富,今天分享的这道鱼,在新年寓意着年年有余,来年生活红红火火,水煮鱼是我最爱的一道菜,但是出去吃有时候真的很怕吃到口水油,在家做又觉得准备一堆的东西麻烦,调来调去的,但是自从用了家乐水煮肉片调味料全都解决了,准备一些简单的食材,就可以做出鲜辣可口的水煮鱼。都来试试吧,春节能不能艳压群雄就看他了。
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步骤1/15
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1、 准备好食材,姜蒜切末,辣椒切段。
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步骤2/15
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2、鲈鱼取下鱼肉,买鱼的时候可以让摊主代劳。
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步骤3/15
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3、鱼肉切片,备用
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步骤4/15
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4、鱼片加入料酒,胡椒粉,淀粉,蛋清,适量盐拌匀腌制15分钟。
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步骤5/15
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5、锅中放入适量清水,水开放入鱼头鱼骨熬制20分钟。
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步骤6/15
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6、鱼汤到出备用
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步骤7/15
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7、锅中放油,放入一半的姜蒜末,花椒,辣椒段,小火煸香
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步骤8/15
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8、放入家乐水煮肉片调料酱煸炒出香味。
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步骤9/15
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9、把之前准备的鱼汤倒入,烧开。
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步骤10/15
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10,、烧开后,放入腌好的鱼片,鱼片要一片一片的放进去,以免粘连。
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步骤11/15
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11、准备一个深的盘或者盆,放入生菜,也可以放豆芽,看个人喜好。
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步骤12/15
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12、把煮好的鱼肉连汤带肉倒入盘中。把剩下的一半姜蒜末,花椒,辣椒码在鱼肉上。
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步骤13/15
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13、烧适量的油,冒烟后倒入盘中即可。
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步骤14/15
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14、成品
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最后一步
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15成品
家乐水煮肉片调味料,省事,方便,酱香浓郁,可以做水煮鱼,水煮肉,还可以炒酱拌面,一酱多用。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-31
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