年味~软糯拉丝,仙豆糕
非常好吃的仙豆糕,紫薯馅不干口,麻薯放置2-3天依然软糯拉丝~ 配方可做14个
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/18
点击查看大图
1.先制作麻薯,把麻薯材料全部放入盆中。
-
步骤2/18
点击查看大图
2.搅拌均匀,盖上保鲜膜,上火蒸20分钟。(水开计时)
-
步骤3/18
点击查看大图
3.取出蒸熟的麻薯,冷却后加入黄油多揉一会,会很有弹性,盖上保鲜膜备用。
-
步骤4/18
点击查看大图
4.蒸熟的紫薯取250克,加入40克炼乳搅拌均匀。(可以用料理棒,或带上一次性手套揉捏)
-
步骤5/18
点击查看大图
5.混合好的紫薯泥盖上保鲜膜备用。
-
步骤6/18
点击查看大图
6.饼皮中的所有材料,放入不锈钢盆中。
-
步骤7/18
点击查看大图
7.揉成光滑的面团。
-
步骤8/18
点击查看大图
8.把面团平均分割成14份,每份大概20克。
-
步骤9/18
点击查看大图
9.取一个面团,擀成圆形,包入适量的紫薯馅和麻薯。
-
步骤10/18
点击查看大图
10.底部收口,可以像包汤圆一样收口,也可以像我这样包,只要不漏馅就可以。
-
步骤11/18
点击查看大图
11.利用刮板整理成长方形。
-
步骤12/18
点击查看大图
12.平底锅放入适量的植物油小火加热。
-
步骤13/18
点击查看大图
13.放入包好的仙豆糕,如果手法不熟练就一个一个煎,不然容易糊掉。
-
步骤14/18
点击查看大图
14.煎至每个面金黄的颜色就好啦!
-
步骤15/18
点击查看大图
成品
-
步骤16/18
点击查看大图
成品
-
步骤17/18
点击查看大图
成品
-
最后一步
点击查看大图
冷热都好吃,放置2-3天麻薯依然软糯拉丝
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-01
仙豆糕的其他做法
-
网红糕点——紫薯爆浆芝士仙豆糕#福临门面粉舌尖上的寻味之旅#
-
#开启冬日滋补新吃法#芝士紫薯仙豆糕
-
汤圆秒变仙豆糕
-
#女神野餐记#紫薯爆浆芝士仙豆糕
-
#“佳”节好滋味#爆浆紫薯仙豆糕
-
#精品菜谱挑战赛#肉松紫薯仙豆糕
仙豆糕的相关分类
仙豆糕的相关推荐
-
#我要上首焦# 豆角焖面
4465282人看过 -
听说这是最简单的韩国料理之一
54649人看过 -
珍珠奶茶雪媚娘
16434人看过 -
#晒出你的团圆大餐#广式牛肉月饼
91408人看过 -
麻辣香锅
101311414人看过 -
芝士年糕火锅 | 日食记
645783人看过 -
日食记丨伤心酸辣猪蹄×伤心凉粉
5694767人看过 -
香菇糯米烧卖
456300人看过 -
【宝宝辅食】时蔬牛肉粒
399401人看过 -
秒杀甜品店的紫米水果捞
720457人看过 -
云南鬼鸡|鲜嫩多汁
948253人看过 -
干酪虾焗饭
11457人看过