小姨妈贺年点心：酥皮油角
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步骤1/10
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油角重点在酥皮，和面时候需要加上猪油（如何炸猪油，详见我的其它菜谱），加入准备的绵白糖一半。逐渐加入温水，合成光滑面团，醒面两小时。
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步骤2/10
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醒好的面擀成薄片，用玻璃杯压出原形面片。
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步骤3/10
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干面粉洒到面片上，备好。
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步骤4/10
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炸花生去皮，用擀面棍碾碎，拌入剩下的绵白糖和黑芝麻，这就是油角的馅料。
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步骤5/10
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包为麻花辫儿的经典油角造型。
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步骤6/10
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胖乎乎，才是好意头。
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步骤7/10
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等待下油锅。
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步骤8/10
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五成油温，下油角。记得不停搅拌和翻动，浮起即可。
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步骤9/10
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等待冷却，颜色自然变深。
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最后一步
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一杯清茶，绝佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-01
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