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草莓大福【初味日记】

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初味日记

草莓大福虽然是一款日式点心，但在国内也受欢迎。由糯米皮、豆沙和草莓组成，和糯米糍很相似，但口感却比糯米糍更丰富。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
糯米粉（手粉） 适量
、
玉米淀粉 40g
、
糯米粉 160g
、
玉米油 35g
、
细砂糖 40g
、
水 180g
、
豆沙馅 适量
、
草莓 适量
烹饪步骤
小贴士

/糯米团/ 1、面糊上面盖上整部，放置锅盖的水蒸汽形成的水珠滴落。 2、蒸好的面团要趁热刮起，稍稍放凉后把浮在表面的油揉回面团里。 3、面团还没使用的时候要用保鲜膜包好，放置表面干燥。 /手粉/ 把适量的生糯米粉，用小火翻炒至颜色微微发黄且有熟面粉的香气即可。

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发布于 2019-02-04

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