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日式肥牛饭的做法

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日式肥牛饭

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10-30分钟 | 切墩(初级)

热米饭一人份

、

洋葱 1/4个

、

肥牛卷 150克

、

味极鲜一勺

、

黑胡椒粉适量

、

盐半勺

、

白芝麻适量

、

西兰花 4-5朵

、

胡萝卜半根

、

鸡蛋 1个

、

香葱适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
洋葱1/4个切丝，香葱切碎段备用。
步骤2/5 点击查看大图
西兰花切小朵，胡萝卜切片，有时间的话也可以切成花朵状更好看。切除的部分可以作为胡萝卜丁在别的菜里使用。
步骤3/5 点击查看大图
西兰花和胡萝卜煮熟后捞出（可以在水里加入适量盐和鸡精，这样西兰花胡萝卜口味更佳）。下150克左右牛肉卷，焯8成熟捞出。
步骤4/5 点击查看大图
起锅倒油，大火，油热后下洋葱和香葱，洋葱快熟时加入牛肉卷，倒入味极鲜，加盐和鸡精，中火翻炒1-2分钟，撒黑胡椒乘出。
最后一步点击查看大图
米饭铺碗底，将各种菜如图摆盘。可以切一个熟鸡蛋加上，好看又营养。最后撒上白芝麻上色加香。

小贴士

一定要先煮蔬菜后煮牛肉。另外如果煮蔬菜时盐比较多，那么炒牛肉卷时就要适当减少用盐以免过咸。日式的传统做法会加糖和味淋，但是个人不爱甜口故选择放入辛辣的黑胡椒。诸君自便哦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-07

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