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酱烧黄花鱼

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尖尖实验室

黄花鱼营养丰富，鲜品中蛋白质含量高，钙、磷、铁、碘等无机盐含量也很高，且鱼肉组织柔软，宜于消化吸收。多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。因为其鱼油中含有一种独特作用的必需脂肪酸——N－3脂酸。N－3脂酸可使血中三酰甘油和总胆固醇降低，高密度脂蛋白稍增高，肝脏合成极低密度脂蛋白减少，故能积极防止动脉硬化和冠心病的发生。 酱焖是鲁菜一种常用烹调手法，做法简单，容易掌握，成品色泽酱红，鱼肉软嫩，汁浓味醇，味道鲜美。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   配菜(中级)
黄花鱼 1条
、
葱 5克
、
蒜 10克
、
姜 5克
、
干辣椒 2个
、
黄豆酱 1汤匙
、
酱油 1汤匙
、
料酒 1勺
、
白糖 1茶匙
、
干淀粉 适量
、
香菜 4根
、
腌鱼料：
、
料酒 1汤匙
、
白胡椒粉 1茶匙
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

不能吃辣的可以不放辣椒哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-08

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