6寸戚风蛋糕（10L烤箱）
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步骤1/7
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材料备好，分离蛋清和蛋黄，蛋清要放在无水无油的容器里
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步骤2/7
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在蛋清中加入糖粉和柠檬汁
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步骤3/7
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打发蛋清至硬性发泡，拉起发泡能呈现倒三角
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步骤4/7
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在蛋黄里加入玉米油牛奶和筛入低筋面粉
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步骤5/7
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蛋清分三次加入蛋黄中搅拌，每次均匀搅拌后再放入下一次。千万不要转圈圈搅拌，要上下搅拌
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步骤6/7
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倒入戚风蛋糕容器中（大概七成满），轻抖几下震出气泡。120度50分钟
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最后一步
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成品
由于是小烤箱，所以不能装太满，七成满就刚好有足够的空间让蛋糕在烤箱中膨胀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-12
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