糟带鱼
以前做过一次，虽然先炸后糟，有点麻烦，不过味道鲜美，可以当零食也可以作为下酒菜，一次多做一点。
-
步骤1/8
点击查看大图
带鱼洗干净，切段
-
步骤2/8
点击查看大图
裹上面粉
-
步骤3/8
点击查看大图
入油锅炸，火在中小火和小火之间调整，别炸焦，和油煎带鱼基本一样，下去后一面煎会，感觉有些硬了再翻面。
-
步骤4/8
点击查看大图
准备糟卤，一袋糟卤。
-
步骤5/8
点击查看大图
兑一倍凉白开，因为光用糟卤，鱼会特别咸，我追求比较鲜的口感。
-
步骤6/8
点击查看大图
然后再撒点香叶，茴香，干辣椒。
-
步骤7/8
点击查看大图
把配好的糟卤倒进放凉的带鱼里
-
最后一步
点击查看大图
盖上保鲜膜，等待一天，想吃时夹几块。
炸鱼时控制火候，放糟卤前鱼要放凉，喜欢鲜甜的可以放糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-15
糟带鱼的相关分类
糟带鱼的相关推荐
-
蒸菜
27931人看过 -
卤肉酱
16044人看过 -
#万物皆可搭#【番茄包菜炒肉】快手家常菜
126231人看过 -
味道甚佳的鸽子汤
307785人看过 -
蒜蓉炒蒲瓜(葫芦瓜)
177121人看过 -
自制开胃酱
10373人看过 -
#中小学生做饭指南#胡萝卜炒肉片
90437人看过 -
泡椒鸭珍和凤抓
18195人看过 -
八珍甜醋卤鸭翅
21208人看过 -
芹菜炒肉丝#中式减脂餐#
18865141人看过 -
蓝莓山药
384917人看过 -
#零腹担吃夜宵#虾干炒葫芦瓜
145391人看过
