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金牌虾仁面筋（复刻）的做法

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金牌虾仁面筋（复刻）

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独面筋是一道色香味俱全的天津传统美食。虾仁面筋融合了独面筋和天津人喜欢的河海两鲜，在多力浓香花生油的融合下，让整道菜更加鲜香美味！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

面筋 230g

、

红虾 100g

、

八角 2个

、

多力浓香花生油 2汤匙

、

老抽半汤匙

、

生抽 1-2汤匙

、

高汤半碗

、

白糖 1汤匙

、

盐 1.5g

、

水淀粉 2汤匙

、

蒜 3瓣

、

生姜 2片

、

葱 1小段

、

淀粉半汤匙

、

胡椒粉一小捏

、

黄瓜一段

、

料酒半汤匙

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
备好食材。
步骤2/15 点击查看大图
黄瓜切片。
步骤3/15 点击查看大图
蒜切片、姜切丝、葱切薄片。
步骤4/15 点击查看大图
虾解冻清洗，用淀粉、胡椒粉和料酒抓匀。淋半汤匙多力浓香花生油腌制10分钟。
步骤5/15 点击查看大图
面筋撕成块，开水汆烫，捞出挤出水分，
步骤6/15 点击查看大图
锅热倒入多力浓香花生油。
步骤7/15 点击查看大图
八角爆香取出，放入虾仁滑炒捞出。
步骤8/15 点击查看大图
锅中底油炒香葱、姜、蒜。
步骤9/15 点击查看大图
倒入生抽、老抽。
步骤10/15 点击查看大图
放入面筋翻炒均匀。
步骤11/15 点击查看大图
加入高汤。
步骤12/15 点击查看大图
盖上锅盖焖炖。
步骤13/15 点击查看大图
放入白糖，虾仁加盐拌匀。淋入水淀粉，汤汁变的透明浓稠关火。
步骤14/15 点击查看大图
放入黄瓜片拌匀。
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出锅装盘啦！

小贴士

荣获国际美味大奖的多力浓香花生油油亮味浓，让菜肴更加醇香美味！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-15

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