古早蛋糕
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步骤1/15
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把蛋糕模具用锡纸包裹起来
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步骤2/15
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在锡纸上，在包裹上油纸
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步骤3/15
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色拉油75g微波炉高火2分钟，就2分钟就可以，别在多了
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步骤4/15
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在温热的油中加入90g低粉
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步骤5/15
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搅拌均匀，一定要细腻无颗粒，这不很重要
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步骤6/15
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加入70g白糖
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步骤7/15
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继续搅拌均匀，细腻无颗粒状态
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步骤8/15
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加入牛奶60g，加入1g盐，搅拌均匀
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步骤9/15
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加入六颗鸡蛋
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步骤10/15
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搅拌至如图
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步骤11/15
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蛋白加白醋打发至倒扣不掉，有小尖角
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步骤12/15
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蛋白分两次加入蛋黄糊中，翻版，切拌均匀，千万不要画圈
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步骤13/15
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烤盘倒入少许热水
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步骤14/15
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把翻版好的蛋糊倒入模具，震出气泡，把模具放在烤盘上，上下火150度，烤60分钟即可
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最后一步
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烤好了，出锅了，香甜，软嫩，还会跳舞的古早蛋糕，超级简单，适合新手哦，比戚风好做，掌握好火候就会成功哦，大家快来试试吧！做好记得来晒图哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-17
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