红油虾肉抄手|鲜甜爽口
-
步骤1/7
点击查看大图
鲜虾去虾壳虾线,加入少许盐和淀粉揉搓后,清洗干净后切丁备用
-
步骤2/7
点击查看大图
大碗里倒入250g肉沫、切好的虾丁,加入葱花、姜末、盐、糖、白胡椒粉、老抽、生抽、芝麻油、食用油顺时针搅至上劲
-
步骤3/7
点击查看大图
加入蛋黄搅拌吸收后,再加入蛋清,继续顺时针方向搅至肉馅粘稠有弹性,将馅料放入密封容器,冷藏30分钟再使用,让馅料充分吸收水份
-
步骤4/7
点击查看大图
将馄饨皮放在手掌,包入15g左右馅料对角捏起来,再把两边捏起形成一个元宝形状
-
步骤5/7
点击查看大图
调制红油酱汁,将4g生抽、1g糖、6g油泼辣子、10g醋、适量芝麻油、4g蒜末混合均匀
-
步骤6/7
点击查看大图
煮一锅清水,待水沸腾后放入抄手,中火煮3分钟,捞起放入红油酱汁里搅拌均匀
-
最后一步
点击查看大图
最后撒上少许芝麻碎、花生碎、葱花,大功告成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-18
红油虾肉抄手的其他做法
红油虾肉抄手的相关分类
红油虾肉抄手的相关推荐
-
抗霾清肺~洋葱青椒炒猪肝
5391537人看过 -
台式三杯鸡
947639人看过 -
蘑菇肉片汤
124938人看过 -
蒜苗炒肉片
209053人看过 -
杂酱肉帽~云南杂酱米线的灵魂
1754789人看过 -
#我的女神“饭”儿#西红柿煎蛋菠菜面
102217人看过 -
鞭炮虾
89930人看过 -
粉蒸肉
5304643人看过 -
#馅儿料美食,哪种最好吃#鸡蛋杂蔬馅饼
312702人看过 -
素食之— —凉拌拍黄瓜
3336101人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#土豆丝炒肉丝
154840人看过 -
凉拌菠菜蛋皮
1193034人看过