芝麻核桃汤圆
元宵节吃汤圆,寓意团团圆圆的意思,表达人们喜爱阖家团圆的美意。最爱芝麻馅的汤圆,自己动手丰衣足食,无添加,更放心!为了让口感更加有风味就加入了坚果,家里有核桃就放了核桃,大家也可以放其他,比如碧根果之类!
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步骤1/14
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熟芝麻,核桃和白糖放入破壁机中打碎
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步骤2/14
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融化后的黄油加入馅料内,拌匀
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步骤3/14
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加入30克水再次拌匀
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步骤4/14
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把馅料装入密封袋中,放入冰箱冷冻
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步骤5/14
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糯米粉中加入开水140克,再加入温水70克(边加水边用筷子搅拌)
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步骤6/14
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揉成团后面团静置半小时
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步骤7/14
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冷冻好的馅料取出,切成等份的小块再搓圆,继续放入冰箱冷冻
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步骤8/14
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醒好的面团搓成长条,并分割成个头匀称的小圆柱
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步骤9/14
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大拇指按压小面团,放入馅料
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步骤10/14
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收口,滚圆,其他也这样操作。我一共包了32个。一次吃不完可以放冰箱冷冻,随取随吃,很是方便!
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步骤11/14
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水煮开后放入适量汤圆
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步骤12/14
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煮开后加入两勺酒酿和适量酒酿汤
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步骤13/14
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煮至汤圆浮起就ok啦!
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最后一步
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轻轻咬上一口,好吃,有流汁效果,香!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-19
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