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爆炒腰花的做法

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爆炒腰花

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强烈的假期综合症不是因为懒惰，而是无数个熟悉的饭店依旧还在放假，上班的我觉得什么都索然无味，浑身无力，无法呼吸。只好自己下厨来一份爆炒腰花家常菜。

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20克
3克
17克

256
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

猪腰适量

、

洋葱适量

、

红椒适量

、

青椒适量

、

三生川火锅底料适量

、

大蒜适量

、

生姜适量

、

大葱适量

、

料酒适量

、

食盐适量

、

香醋适量

、

白胡椒粉适量

、

淀粉适量

、

耗油适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
猪腰去筋膜平片一破为二，片去腰臊，切腰花。
步骤2/9 点击查看大图
腰花清水洗净，加入盐、香醋、料酒、白胡椒粉和水淀粉，腌制30分钟左右。
步骤3/9 点击查看大图
洋葱、青椒、红椒切片，大蒜、生姜切末，葱白切成葱花，葱叶切成葱段待用。
步骤4/9 点击查看大图
锅内放入少量的水，水开之后将腰花下锅，待腰花微卷，捞出备用。
步骤5/9 点击查看大图
热锅凉油，下入葱末、姜末、蒜末和三生川火锅底料一起爆香。
步骤6/9 点击查看大图
炒出红油，先下洋葱片，再放入青椒片和红椒片大火煸炒。
步骤7/9 点击查看大图
煸炒均匀，倒入焯水后的腰花继续煸炒。
步骤8/9 点击查看大图
腰花煸炒均匀，加入适量的盐、蚝油、葱段继续煸炒。
最后一步点击查看大图
出锅，一道美味可口的爆炒腰花就做好了。

小贴士

今年用的第一份配料也是三生川的火锅底料，切一小块放入锅中，待至底料融化，牛油香与锅底配料相融合，香气顿时迸发出来，爆炒的香味让你垂涎三尺。麦穗形花刀，附以美极鲜味汁制作，能够达到去腥提鲜效果，口感鲜嫩带脆，味道醇厚，食之爽口。鲜咸中带着一点微酸，浇米饭吃，让人意犹未尽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-19

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