重庆味道: 红汤铺盖面
想吃了,花钱买不到 就只有自己动手
-
步骤1/6
点击查看大图
先加入一点水,筷子搅拌 一坨一坨就可以下手和面啦
-
步骤2/6
点击查看大图
和啊和啊,干了加水,稀了加面粉,揉的越久越好越劲道,和好面团之后加个保鲜膜放个三十分钟,醒面,很容易抻面
-
步骤3/6
点击查看大图
调底料,大蒜老姜剁剁剁,放到碗里面,盐一点点,鸡精,酱油和醋2:1,一点蚝油,香油两滴,两大勺老干妈
-
步骤4/6
点击查看大图
等水煮开,揪一坨面团,扯扯扯,尽量薄一点,丢下锅去饱受极刑搅一搅,煮的时候可以加一点盐,入味儿
-
步骤5/6
点击查看大图
铺盖面浮起来再煮几分钟就ok啦,加入自己喜欢的小青菜,数三秒,三勺面汤入碗,起锅
-
最后一步
点击查看大图
加上小姨妈做的咸菜,大头萝卜,perfect
在公众号等你: xixisunli
ID喜欢太阳的奶油
分享美食,教你做菜,不懂就问啦~
抻面团的时候沾水,面更加柔软,更好抻得更薄,根据自己的喜好调味儿,心情好的时候做的什么都会更棒一些
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-19
红汤铺盖面的其他做法
红汤铺盖面的相关分类
红汤铺盖面的相关推荐
-
葱烧豆腐
415690人看过 -
鹿茸菇炒肉
4329人看过 -
#换着花样吃早餐#早餐鸡蛋手抓饼
15870798人看过 -
#夏日消暑,非它莫属#土豆泥酸奶水果燕麦脆
156802人看过 -
虫草花烩蛋干丝
1629507人看过 -
【霸王排骨】最霸气的排骨吃法,一根管饱!
118440人看过 -
家常菜之上汤木耳菜
971339人看过 -
日食记 | 京酱肉丝
12267839人看过 -
凉拌皮蛋青椒
16409人看过 -
豌豆凉粉#春天肉菜这样吃#
17915人看过 -
红烧猪蹄
26629701人看过 -
营养早餐-香煎土豆饼
5101167人看过