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猪肉酸菜水饺的做法

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猪肉酸菜水饺

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饺子馅料多种多样、完全可以根据个人喜欢来。饺子做的好不好吃，关键在“调馅”。作为一个地地道道的东北人，最爱的还是：酸菜馅水饺。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉 500克

、

大葱 1颗

、

生姜 10g

、

生抽 1勺

、

十三香适量

、

鸡蛋 1个

、

沙茶酱 1小勺

、

盐依个人口味

、

饺子皮约510g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
首先将肉洗干净，切小块。
步骤2/15 点击查看大图
放入东菱无线绞肉机中。
步骤3/15 点击查看大图
摁下启动按键，将肉搅成肉糜。
步骤4/15 点击查看大图
搅好的肉糜放入器具中，加入切碎葱姜蒜，盐，料酒，沙茶酱加肉糜中，再加入鸡蛋。
步骤5/15 点击查看大图
加入橄榄油，搅拌均匀，放旁边静止15分钟！
步骤6/15 点击查看大图
酸菜用温水洗两遍，避免太酸，如果喜欢吃酸一点的话可以洗一遍！
步骤7/15 点击查看大图
将切碎的酸菜放入肉糜中，再次搅拌均匀。
步骤8/15 点击查看大图
可以包饺子啦！取一张饺子皮，放上肉馅。
步骤9/15 点击查看大图
先对折，捏紧，如图。
步骤10/15 点击查看大图
再将两边捏好，可以根据个人喜欢捏饺子的形状。
步骤11/15 点击查看大图
依次包好饺子，吃不完可以速冻！
步骤12/15 点击查看大图
煮饺子喽～锅中加入清水大火烧开，下饺子，中火煮饺子，烧开后淋少许冷水，反复2-3次，盖盖子煮一会，饺子漂浮在水面上即可捞出。
步骤13/15 点击查看大图
过年啦～吃饺子喽～
步骤14/15 点击查看大图
百吃不厌的酸菜馅饺子。
最后一步点击查看大图
特别好吃。

小贴士

馅可以根据个人喜欢调味。我包的比较多，速冻，如果不想速冻可以减量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-21

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