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猫爪汤圆（内附两种馅料做法）的做法

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猫爪汤圆（内附两种馅料做法）

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30–60分钟 | 切墩(初级)

糯米粉 200克

、

开水适量

、

花生适量

、

黑芝麻适量

、

白糖或者糖粉（馅）适量

、

粉色色素 1滴

、

黄油或者猪油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
开水一边搅拌一边缓缓的倒入，不要倒太多，有干粉也不要拍怕，揉一揉成团就不干了，切记要开水倒入，好成团好包。
步骤2/10 点击查看大图
我和好的好几个颜色。记得用密封容器盖上盖子或者保鲜膜包严，以免变干。
步骤3/10 点击查看大图
黑芝麻和花生都要炒熟后放入料理机打碎
步骤4/10 点击查看大图
黄油化开后倒入打散碎的馅料里，放冰箱冷藏，多放黄油就是流沙馅儿。
步骤5/10 点击查看大图
团成小球好包。
步骤6/10 点击查看大图
擀成圆形或者手捏
步骤7/10 点击查看大图
包容入馅
步骤8/10 点击查看大图
虎口处捏紧，上面的揪掉
步骤9/10 点击查看大图
团成圆型后压扁备用，盖上保险膜防干
最后一步点击查看大图
用少许的面团捏成一个小球按扁，再捏三个小的，以此类推。用一点水沾到事先包好压扁的汤圆上面即可。操作十分简单。

小贴士

1.水开后小火煮，以免爪子掉下来，浮起1-2分钟即可。 2.一定要用开水和面。 3.密封防干。 4.吃不完冰箱冷冻保存。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-21

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