猫爪汤圆(内附两种馅料做法)
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步骤1/10
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开水一边搅拌一边缓缓的倒入,不要倒太多,有干粉也不要拍怕,揉一揉成团就不干了,切记要开水倒入,好成团好包。
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步骤2/10
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我和好的好几个颜色。记得用密封容器盖上盖子或者保鲜膜包严,以免变干。
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步骤3/10
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黑芝麻和花生都要炒熟后放入料理机打碎
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步骤4/10
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黄油化开后倒入打散碎的馅料里,放冰箱冷藏,多放黄油就是流沙馅儿。
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步骤5/10
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团成小球好包。
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步骤6/10
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擀成圆形或者手捏
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步骤7/10
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包容入馅
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步骤8/10
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虎口处捏紧,上面的揪掉
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步骤9/10
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团成圆型后压扁备用,盖上保险膜防干
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最后一步
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用少许的面团捏成一个小球按扁,再捏三个小的,以此类推。用一点水沾到事先包好压扁的汤圆上面即可。操作十分简单。
1.水开后小火煮,以免爪子掉下来,浮起1-2分钟即可。
2.一定要用开水和面。
3.密封防干。
4.吃不完冰箱冷冻保存。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-21
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