秘制麻辣鸭脖
要想吃到好吃的麻辣鸭脖、一定要配上好的卤料、今天卤好的鸭脖香辣味浓郁，卤料无论是卤鸭脖、鸭掌、鸭翅、鸭架都可以。在家自制食材新鲜靠谱、干净卫生自然不必说了！
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步骤1/10
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冷冻的鸭脖提前拿出来化冻。
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步骤2/10
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准备卤料、八角、大料、小茴香、千里香、草果、桂皮、花椒等……
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鸭脖撕膜，浸泡一小时后洗干净对半切段。
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步骤4/10
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鸭脖冷水下锅煮，加清水没过鸭脖。加热至水沸后再煮2分钟。
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步骤5/10
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焯水过的鸭脖清洗干净。
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步骤6/10
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鸭脖放入锅里加入香料、葱结、适量的清水。甘汁园黄冰糖加20克，加了冰糖成品颜色会更加油亮好看。
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步骤7/10
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开大火煮开、小火慢慢炖（不能炖太烂、不然切的时候都碎渣渣了）炖好浸泡3小时入味。
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步骤8/10
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炖好的鸭脖捞出沥水，再放东菱烤箱中层，提前预热上下火230度烤15分钟。
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步骤9/10
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出炉撒点辣椒粉与熟芝麻，鲜香麻辣、撕咬时有劲特香！
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最后一步
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追剧必备零食，麻辣鸭脖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-23
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