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蛏子海鲜汤面的做法

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蛏子海鲜汤面

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吃习惯了家里的海鲜面之后，外购的真心是看不上呢。那天娃爸给我点了一份35元的海鲜面，真是吃哭了。朋友们要是喜欢海鲜面，也可以跟我一样在家自己烧哦。

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30-60分钟 | 切墩(初级)

蛏子 200克

、

豆腐鱼 3条

、

鲜虾 1份

、

面条 1份

、

芹菜 1份

、

葱适量

、

玉米油适量

、

料酒半小碗

、

细盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
备好如图所用食材。
步骤2/8 点击查看大图
锅里加油，将生姜丝下锅爆香。
步骤3/8 点击查看大图
然后加入洗好的鲜虾，微微煎一下。
步骤4/8 点击查看大图
将虾划至锅的一边，再将豆腐鱼下锅一同煎制一下。
步骤5/8 点击查看大图
然后将蛏子壳后面那一点，用刀子将它点划一下。
步骤6/8 点击查看大图
锅里加水煮开，煮至食材出味汤底浓鲜，就可以加入细盐及适量的料酒调味。
步骤7/8 点击查看大图
然后另起锅加水煮开，将面条下锅煮至熟。
最后一步点击查看大图
将面条与煮好的海鲜汤配在一起，这样子一份料超足的海鲜面就完成啦。

小贴士

蛏子后面的点划掉之后，蛏子在烹饪之后就不会开壳。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-23

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