蛋黄茄子￨超级下饭
我对带咸蛋黄的菜是非常喜欢的，那种沙沙的口感让我欲罢不能。 这次又发现了这道蛋黄茄子，做出来的茄子非常软糯，包裹着满满的咸蛋黄，咸香可口。轻轻松松秒光一盘！ 做完最后悔的就是只做了一个茄子，根本不够吃。 今天就让我来教你做这道咸香软糯的蛋黄茄子吧！
-
步骤1/8
点击查看大图
茄子洗净去皮切小块，放入碗中
-
步骤2/8
点击查看大图
加入3勺淀粉，搅拌均匀
-
步骤3/8
点击查看大图
咸蛋黄放入碗中捣碎
-
步骤4/8
点击查看大图
锅中加油烧热，加入茄子块
-
步骤5/8
点击查看大图
炸至表面微微发黄，变硬后控油捞出
-
步骤6/8
点击查看大图
另起锅，加入少量油，微微加热后加入捣碎的咸蛋黄，不断翻炒至起泡
-
步骤7/8
点击查看大图
倒入炸好的茄子，不停翻炒，让茄子表面均匀裹上蛋黄
-
最后一步
点击查看大图
出锅，完成
1、茄子切完赶紧裹上淀粉，要不然会氧化
2、茄子一定不要炸太久，会发黑 (我做的就有点氧化了）
3、1根茄子下2碗饭哦
4、这道菜竟然是湘菜，意外不意外
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-02-26
蛋黄茄子的其他做法
蛋黄茄子的相关分类
蛋黄茄子的相关推荐
-
不是螃蟹胜似螃蟹，孙红雷最爱的赛螃蟹
1904400人看过 -
黑松露瑶柱炒饭｜牛马的日常简易晚餐
38009人看过 -
快手珍珠火腿玉米羹
43342人看过 -
#唯有美食最粽要#乳酸菌芒果千层糕
163376人看过 -
#我心中的冬日限定#止咳润肺金桔酱
202009人看过 -
芒果糯米滋#童年不同样，美食有花样#
455593人看过 -
凉拌猪心
2379942人看过 -
柠檬百香果泡凤爪
2545654人看过 -
夏日开胃主食｜东北酸菜猪肉蒸饺
117173人看过 -
#流感季饮食攻略#芒果银耳甜汤
141670人看过 -
#换着花样吃早餐#芒果红豆汤圆牛奶（芒果牛奶、芒果酸奶）
830208人看过 -
蛋黄焗茄子
5021人看过
