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涝汁拌生蚝的做法

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涝汁拌生蚝

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牡蛎，亦称海蛎子，是一种海产的贝类。牡蛎当中营养价值，富含蛋白，每100克中含蛋白质5.3克，脂肪2.1克。牡蛎富含蛋白质、脂肪、糖原、必须氨基酸、谷胱甘肽、维生素和矿物质，其中锌的含量为食物之冠。牡蛎肉富含糖原，可以改善心脏以及血液循环，减轻胰脏负担，富含牛磺酸，有解热抗炎的作用，能够增强机体的免疫功能，对老年人的钙磷代谢也有调节作用。牡蛎性甘咸平，归心肝经，对皮肤过敏者应该是禁食。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

生蚝 200克

、

葱 10克

、

香菜 10克

、

蒜 10克

、

红辣椒 5克

、

一品鲜酱油 0.5勺

、

蚝油 1勺

、

糖 1勺

、

涝汁 3勺

、

辣味鲜 1匙

、

味精 0.2匙

、

辣根适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
在市场买到鲜活的生蚝好开心
步骤2/14 点击查看大图
用原汁原味的汤汁将生蚝洗净沥干水份备用
步骤3/14 点击查看大图
葱、蒜、香菜、红辣椒切成小粒
步骤4/14 点击查看大图
容器中放入涝汁、糖、蚝油、辣根、一品鲜酱油、辣味鲜、味精拌匀
步骤5/14 点击查看大图
葱、蒜、香菜、红辣椒粒放入调味料中入味
步骤6/14 点击查看大图
生蚝放入调味料煨至20分钟入味
步骤7/14 点击查看大图
也可以盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一会儿口感更佳
步骤8/14 点击查看大图
盘中摆上生菜再放入拌好的生蚝就大功告成啦
步骤9/14 点击查看大图
搭配一杯小白烧别有一番滋味
步骤10/14 点击查看大图
看着生蚝的肉肉好诱人哦
步骤11/14 点击查看大图
来碗小米粥一个辣蛋小火勺标配
步骤12/14 点击查看大图
生蚝入口鲜嫩爽口香辣回味无穷
步骤13/14 点击查看大图
生蚝的营养价值很丰富哦
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好诱人的美味要和小伙伴们分享噢

小贴士

牡蛎，亦称海蛎子，是一种海产的贝类。牡蛎当中营养价值，富含蛋白，每100克中含蛋白质5.3克，脂肪2.1克。牡蛎富含蛋白质、脂肪、糖原、必须氨基酸、谷胱甘肽、维生素和矿物质，其中锌的含量为食物之冠。牡蛎肉富含糖原，可以改善心脏以及血液循环，减轻胰脏负担，富含牛磺酸，有解热抗炎的作用，能够增强机体的免疫功能，对老年人的钙磷代谢也有调节作用。牡蛎性甘咸平，归心肝经，对皮肤过敏者应该是禁食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-02-28

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