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麻辣腐竹的做法

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麻辣腐竹

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豆制品不但营养丰富而且非常健康。前段时间在豆果买的腐竹很不错，怎样做都好吃，今天做的麻辣腐竹味道非常棒，赶紧跟大家一起分享~

食材清单加入采购清单

腐竹 100克

、

干辣椒粉适量

、

白芝麻一勺

、

蒜粉适量

、

洋葱粉适量

、

藤椒油适量

、

菜籽油适量

、

味精少许

、

白糖一小勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
温水浸泡两小时左右，也可以提前用凉水泡，千万不要用太热的水泡会把腐竹泡烂，不成形。
步骤2/6 点击查看大图
泡好的腐竹放开水里焯一下，过一遍开水就行，不要煮哦！
步骤3/6 点击查看大图
焯好的腐竹再过一遍凉水，沥干水分。
步骤4/6 点击查看大图
制油辣椒：干辣椒粉＋香芝麻＋适量盐＋适量藤椒油或者一勺生抽拌匀，这样辣椒不容易糊。油烧热分三次加入这样制的油辣椒又香又红十分诱人。
步骤5/6 点击查看大图
所有佐料加入腐竹里拌匀即可。
最后一步点击查看大图
麻辣鲜香的腐竹让你胃口大开，开吃吧！

小贴士

这道菜一定要加藤椒油，做凉拌菜加藤椒油味道真的不一样哦！没有蒜粉可以蒜泥代替，没有洋葱粉可以不加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-03

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