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超好吃的意大利油炸洋蓟!的做法

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超好吃的意大利油炸洋蓟!

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很久不传菜谱啦，因为两年前我去意大利留学所以好久都没有时间认真的拍照做菜谱。橄榄油炸洋蓟呢是一道意大利家常菜，非常的健康好吃

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10-30分钟 | 切墩(初级)

洋蓟 5个

、

欧芹一根

、

蒜两到三瓣

、

黑胡椒适量

、

盐适量

、

初榨橄榄油适量

、

柠檬一个

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
菜市场买的意大利撒丁岛洋蓟，旁边的就是欧芹啦! 没有欧芹的话用罗勒或完全不用都可以。先把欧芹和蒜切成末一旁备用
步骤2/4 点击查看大图
将洋蓟去掉外面的皮，削去茎部表皮，剪去瓣头的刺，然后为防止氧化迅速用柠檬涂抹洋蓟全身，像洗澡澡一样（如何处理洋蓟之后没课的时候我会出一个视频）
步骤3/4 点击查看大图
热锅放油待油热的时候放入洋蓟，意大利人喜欢整只炸，因为我的是一人锅，所以进行了切割。炸到搅黄，捞出
最后一步点击查看大图
撒入切好的蒜末欧芹碎，加入适当的盐和胡椒就完成啦洋蓟对肝脏特别好，这道菜在我看来非常的健康，希望有机会大家可以试一下

小贴士

没有橄榄油的话其他油也可以哦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-04

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