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花甲粉丝煲的做法

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花甲粉丝煲

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超级快手的花甲粉丝在抖音比较火默默被种了草去餐厅吃的花甲里面全是沙子不如买点自己回来做一次成功不会做饭的人也可以搞定

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10-30分钟 | 切墩(初级)

花蛤 500g

、

粉丝 1捆

、

蒜 6瓣

、

葱花、香菜适量

、

辣椒酱一勺

、

姜一块

、

金针菇 250g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材，提前将花甲养在盐水里吐沙，最好养4个小时以上，粉丝提前泡冷水半个小时，金针菇洗干净撕碎，大蒜切碎越碎吃起来越香，姜切丝。
步骤2/7 点击查看大图
锅底放少许油将金针菇平铺。
步骤3/7 点击查看大图
把泡散的粉丝平铺。
步骤4/7 点击查看大图
放入吐好沙的花甲，放姜丝和辣椒酱，没有辣椒酱可以用小米辣代替，先开小火将最下面的金针菇加热至半熟然后加入没过粉丝的水大火煮开。
步骤5/7 点击查看大图
利用烧水的时间来调蒜汁，在蒜泥里加入适量的盐、生抽、蚝油、醋、香油、蒜蓉辣酱或者豆瓣酱、一点点糖综合味道，然后搅拌均匀。
步骤6/7 点击查看大图
大火煮开，花甲完全开口后，锅离火放入蒜泥酱和香菜或者小葱。
最后一步点击查看大图
搅拌均匀就可以抱着锅吃啦，非常美味的花甲粉丝煲搞定，只要家里有做饭用的调味品就可以做，超级快手且不会失败哦～

小贴士

花甲怕有沙可以在做之前烧水煮开口，将泥沙冲洗干净后再入菜。蒜泥酱怕盐和其他调味品放多，可以少量加入一点点将蒜泥入味，待放入锅后觉得味道淡在少量分次调入。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-05

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