鸡米花(烤箱版)
相信无论大人小孩都会非常喜欢鸡米花,反正我家娃以前如果去**基鸡米花是必点的,而且百吃不厌。其实鸡米花在家里也能做,而且操作简单,关键是不需要用油炸,更加健康,而且想吃的时候就能做,无须外出。
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步骤1/14
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新鲜鸡腿洗干净。
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步骤2/14
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去骨去皮去筋。
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步骤3/14
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用厨房纸巾拭干水分。
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步骤4/14
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切小块,放入碗中。
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步骤5/14
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蒜头去皮剁成蒜末。
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步骤6/14
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加入玉米油,蒜末,白胡椒粉,孜然粉,5克淀粉搅拌均匀。
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步骤7/14
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再打入半个蛋白搅拌均匀腌制二十分钟。
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步骤8/14
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剩余鸡蛋打散,淀粉,面包糠准备好。
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步骤9/14
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将腌好的鸡块放入淀粉中滚一圈。
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步骤10/14
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再放入蛋液中让它沾满蛋液。
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步骤11/14
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再放入面包糠中滚一圈均匀的裹上面包糠。
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步骤12/14
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依次把所有鸡块弄好,放在垫了锡纸的烤盘上。
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步骤13/14
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放入预热好的烤箱,200度上下火烤十五分钟即可。
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最后一步
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没有多余的油份,比油炸的更健康哦!
1、个人感觉鸡腿肉质更加嫩滑,也可以用鸡胸肉来做,但口感没有鸡腿的好吃。
2、用蛋白腌制的也是为了让肉口感更加嫩。
3鸡块尽量切得均匀一点,不然烤的时候小的容易焦了。
4、要趁热吃哦,热吃外酥里嫩凉了鸡肉会变硬。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-06
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