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茶叶蛋的做法

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茶叶蛋

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家里鸡蛋太多了，老家的鸡又不停的生蛋，变着花样吃鸡蛋才行

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 8个

、

八角 1块

、

桂皮 1个

、

茶叶适量

、

冰糖 1小块

、

盐适量

、

酱油适量

、

老抽适量

、

香叶五片

、

花椒十粒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
把鸡蛋洗干净
步骤2/8 点击查看大图
要准备的配料
步骤3/8 点击查看大图
小火把鸡蛋煮熟，一般煮个五六分就行
步骤4/8 点击查看大图
用冷水泡着煮熟的鸡蛋
步骤5/8 点击查看大图
放入冷水把所需要的料全部倒进去煮开
步骤6/8 点击查看大图
把鸡蛋壳敲碎，放入卤水里小火煮20分钟
步骤7/8 点击查看大图
成品
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盛出来放入碗里泡着，明天当早餐，颜色很漂亮

小贴士

建议泡卤水两个小时后再吃，这样比较进味，咸甜口味可以自己调整，喜欢咸的可放多点盐

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-06

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