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网红草莓蛋糕的做法

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网红草莓蛋糕

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春天，鸟语花香，万物复苏，正是郊游的好时节。连续的阴雨让人变得懒洋洋，什么都不想做。今天，太阳公公终于露出了笑脸，赶紧开车去超市进行大采购。买了好多新鲜的草莓，做点草莓蛋糕吧。带着孩子们去公园感受下春天的气息，运动运动，吃吃野餐，简单的幸福快乐！这款小蛋糕做法相当简单，烘烤时间也短。成品松软可口，颜值又高，很受小朋友欢迎！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 75g

、

鸡蛋 3个

、

细砂糖 75g

、

内馅：淡奶油 250g

、

糖粉 25g

、

草莓适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡蛋分离，烤盘垫油纸，烤箱预热。
步骤2/12 点击查看大图
蛋白分2次加糖，鱼眼泡一次，泡沫丰富一次
步骤3/12 点击查看大图
打至湿性发泡，大弯钩状态。
步骤4/12 点击查看大图
加入蛋黄，低速搅拌均匀。
步骤5/12 点击查看大图
筛入低粉，翻拌均匀，将蛋糊倒入裱花袋
步骤6/12 点击查看大图
挤在油纸上，震一下气泡。送入预热好的烤箱，中层、170度烤8-10分钟。我做了6个，烤了2次。
步骤7/12 点击查看大图
牙签插一下不粘就OK啦
步骤8/12 点击查看大图
淡奶油加糖粉打至花纹清晰，提起蛋头有直立小尖角，装入套了花嘴的裱花袋
步骤9/12 点击查看大图
先在下面挤上一条，再挤出花纹，摆上草莓即可。
步骤10/12 点击查看大图
美美的草莓蛋糕就做好啦！
步骤11/12 点击查看大图
好柔软哦
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美美哒！

小贴士

1.蛋糕外圈别烤硬了，卷起来容易开裂。 2.烤箱温度适当调整，可以先少烤2个看看温度如何

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-07

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