是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
英国茶饼的做法 点击查看大图

英国茶饼

浏览 1.3万 · 收藏 45
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

食a色

其实就是司康。也做过几次，君之的，孟老师的，时间过去许久了。印象中好像都是用的低筋粉。而这个日本大师却是面包专用粉与低筋粉各半。这两种粉兑在一起，应该就是中筋粉吧？手里没有低筋粉，不如直接用中筋粉来得简便。 往日里都是用直径约4.5厘米的饼干模切圆。这一次，打算应该遵照原方尺寸，切个直径约6厘米的大圆片。却没有这样口径的切模。找来找去，发现一玻璃杯口径相差不大，虽然杯壁厚了些，也就它了。 司康最是简便快捷。很快出炉，颜色金黄，看起来还不错，但，终究还是更喜欢小尺度的。。。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
中筋粉 125克
、
白砂糖 10克
、
黄油 40克
、
牛奶 56毫升
、
蛋液 适量
、
盐 适量
烹饪步骤
小贴士

整个过程切勿用手揉面，以防面粉起筋，影响茶饼本身应有的酥松口感。 切割剩下的面团可以重新聚拢，擀平后再次切割。 烘烤时间与火力可根据烤箱实际情况酌情调整。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-08

换个做法

英国茶饼的其他做法

英国茶饼的相关分类

原味 小吃 中秋家宴 栗子 儿童食谱 板栗 更多

英国茶饼的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许