酱香黑皮鸡枞菌
野生的鸡枞向来被誉为珍品,凡人难以品尝其滋味,即便是山里人家得到了野生鸡枞,也要过油炸制后保存,留着慢慢品尝其风味。现今,有了人工培育的鸡枞,纵使尝不到野生的风味,也能聊以慰藉口腹之欲啦!
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步骤1/4
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沸水下入,焯水,两分钟后捞出
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步骤2/4
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洋葱,辣椒切丝
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步骤3/4
热油下洋葱、辣椒炒香后,入焯好水的鸡枞,倒入酱油蚝油和糖调好的酱汁,炖煮两分钟,大火收汁
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最后一步
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完成!
越是鲜美的食材,越不需要繁复的烹饪方法,简简单单就能激发出食材的本味,鸡枞即为如此。无需肉类给予鲜味,烹饪中也没有用一点点盐和味精,但其鲜美非一般食材能匹及!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-10
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