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藜麦鸡胸肉时蔬沙拉的做法

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藜麦鸡胸肉时蔬沙拉

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三四月不减肥，六七八月徒伤悲，如何让自己吃而不胖又营养健康呢？今天就给大家介绍一款健身达人都推崇的藜麦鸡胸肉时蔬沙拉！这款沙拉用到了鸡胸肉、藜麦、鸡蛋和各种蔬菜。鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，高蛋白低脂肪，易吸收，还能增强体质。藜麦被国际营养学家称之为“营养黄金”，具有均衡补充营养、增强机体功能、提高免疫力等等功效，易熟且口感好，吃起来富有层次又有天然的清香味。鸡蛋和各蔬菜的营养价值就不用我多介绍啦！

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 150克

、

藜麦 50克

、

西兰花 90克

、

胡萝卜 45克

、

玉米粒 35克

、

鸡蛋 1个

、

白醋 10克

、

橄榄油 25克

、

柠檬汁少许

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备好需要的食材。
步骤2/13 点击查看大图
把花菜冲洗干净分切成小朵，胡萝卜去皮切丁。
步骤3/13 点击查看大图
往蒸蛋器中加入适量的清水，看个人喜好口感，若喜欢吃蛋黄软点少加点水，喜欢吃全熟的就可以多加清水，但别超过量杯的最高水位线。
步骤4/13 点击查看大图
鸡蛋冲洗干净放入，蒸煮至熟。
步骤5/13 点击查看大图
将藜麦淘洗下，倒入锅中加适量的清水煮开，倒入几滴橄榄油，煮沸后转小火加盖焖煮15分钟，捞出备用。
步骤6/13 点击查看大图
鸡胸肉冲洗干净，依然放入锅中加清水煮起，约煮10分钟。若是赶时间的话，可以把鸡胸肉切几刀，分块一起下锅煮，特别省时间，煮几分钟就可以，看切的大小，自己掌握时间。
步骤7/13 点击查看大图
各蔬菜一起入锅中焯水煮熟，捞出备用。
步骤8/13 点击查看大图
把煮好的鸡胸肉切丁，鸡蛋去壳切块。
步骤9/13 点击查看大图
鸡胸肉、鸡蛋，西兰花、胡萝卜、玉米粒和藜麦一起放入碗中，挤上柠檬汁。
步骤10/13 点击查看大图
把橄榄油和白醋加入一个可以密封的杯子或瓶子中，盖好盖子，用手快速摇晃杯子使油醋汁达到完全乳化，接着淋入食材中拌匀即可食用。
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成品图。
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成品图。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

1、传统油醋汁，橄榄油和醋的比例是3：1，可以根据个人喜好口感进行调整。 2、蔬菜类食材亦可依据自己喜好去调整，还可以加些喜欢吃的水果，例如圣女果、牛油果等，偶尔适当加少许坚果也不错。 3、煮完的藜麦我并没有完全放进去，大概放了一半，剩下的可以做其他的美食或放在冰箱内第二天食用。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-12

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