香橙焖排骨
听说橙汁会赋予排骨神奇的魔力,吃过它相信你一定也会爱上它。最近是到了橙子的季节吗?我妈买了一冰箱的橙子,完全吃不完好吗?听说这阵子的橙子特别甜,而且鲜甜多汁,于是我就突然想到了这道甜甜的香橙焖排骨~一起试试看8~
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步骤1/9
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先将450g排骨和3片姜片放入冷水中焯水,并捞去浮沫~
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步骤2/9
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把橙子皮用盐搓洗干净后,用削皮器削下薄薄的橙子皮,橙子皮用刀切成细丝备用,果肉对半切开备用。
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步骤3/9
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锅中放入适量油,开小火,放入40g冰糖慢慢炒出糖色。
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步骤4/9
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倒入焯过水的排骨,翻炒均匀裹上糖色。
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步骤5/9
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倒入20g生抽和20g料酒,中大火翻炒均匀。
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步骤6/9
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挤入新鲜的橙汁,翻炒均匀,大概需要1-2个橙子的橙汁哦~
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步骤7/9
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倒入热水没过排骨,汤汁煮开后转小火煮40分钟。
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步骤8/9
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打开锅盖,根据口味可以再放入适量盐,开大火收汁。
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最后一步
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装盘,摆上橙子皮丝。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-12
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