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虾仁拌秋葵

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喜欢吃秋葵，尤其喜欢蒜香的做法。秋葵上市，自然少不了大吃一番。这次的凉拌菜，加了虾仁和金针菇，荤素搭配，营养更加的丰富。而且，凉拌汁真的太棒了，好吃到让人出乎意料。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 20只

、

秋葵 10根

、

金针菇 1小把

、

小米椒 2个

、

姜 5克

、

蒜 3瓣

、

生抽 15克

、

蚝油 15克

、

醋 15克

、

糖 5克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
食材准备
步骤2/6 点击查看大图
秋葵放入沸水中焯熟，喜欢脆爽口感的焯2-3分钟；喜欢软一些的就4-5分钟；焯熟后，切成小段；
步骤3/6 点击查看大图
金针菇焯熟后，再放一勺料酒将虾仁焯熟；
步骤4/6 点击查看大图
凉拌汁:姜丝、蒜末、生抽、醋、蚝油、糖，搅拌均匀；
步骤5/6 点击查看大图
准备一个盘子，把金针菇铺底，再放上秋葵、虾仁；淋上酱汁；
最后一步点击查看大图
最后，撒上小米椒，浇点热油(油的温度要微微冒烟才能激出香味，过热过凉都不行。)

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-14

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