佐粥菜：洋葱胡萝卜葱花炒蛋
经常冰箱里会剩半个洋葱，半截胡萝卜，几根小葱，这些“边角料”组合一下，其实可以做一个佐粥小菜，特别适合匆匆忙忙的早上。
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步骤1/5
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洋葱切丝，胡萝卜切丝，小葱切段后再改刀成葱花
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步骤2/5
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三个鸡蛋打入碗中，葱花混合其中，再搅打均匀，加入适量盐调味
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步骤3/5
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锅中倒入食用油，烧热后，倒入鸡蛋液，轻轻翻遍，微微凝固即可出锅备用，锅不要洗，直接再加入少量底油，下洋葱丝，胡萝卜丝，炒软后，加入少量食盐，再加入之前炒好的鸡蛋混合翻炒几下，即可出锅！
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步骤4/5
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微甜微咸，好下粥
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最后一步
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如果还有香菇，一起切片翻炒，味道也不错！
零难度，解决边角料的好方法！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-16
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