蜂蜜紫薯软欧
我喜欢为家人准备可口的早餐,这会儿在上班的班车上,吃着软萌的紫薯软欧包,再喝上一口自己早上打的五谷豆浆,幸福感爆棚 愿意用我暖暖的爱意,为你做一日三餐,希望多年以后你仍然记得妈妈的味道
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步骤1/7
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面包机揉面,揉出手套膜最好啦紫薯揉成的面团,粉可爱,可爱少女紫揉好后滚圆,盖上保鲜膜发酵至2倍大准备紫薯红薯丁,切成约0.8cm的小丁,上锅蒸约8分钟,不要太软,不要进水。蒸好后冷却
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步骤2/7
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发酵好啦,圆滚滚,好喜欢
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步骤3/7
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可用手指戳动法检测,不回缩,不塌陷
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步骤4/7
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发酵好后分割成两份,用手弓形排气,再揉圆,醒发20分钟圆球底部向上,稍微压扁,擀成长方形,短边向自己,均匀铺上紫薯红薯丁,再由远及近裹起,注意收口向下这次忘了拍步骤图,下次补上
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步骤5/7
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烤箱二发,温度30度 湿度70%到80%二发好后筛粉,可以用自己喜欢的花型提前预热烤箱190度烤20分钟
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步骤6/7
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出炉,棒棒哒
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最后一步
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再看看她美丽丰盈的内心
老面的做法:高筋粉 25g 酵母 0.2g 盐0.4g 水 16g,均匀成团后室温两小时转冰箱冷藏一夜。也可用之前剩下的面
如果来不及准备老面,可用烫种代替
高筋粉 15g 水12g 糖粉 3g
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-18
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