清炒南瓜
南瓜是一种非常有益健康的食物,也是老少皆宜的一种食物。它富含人体所需的脂肪酸,维生素E,硒元素和钙元素,所以说它有降糖降脂,养颜美容和滋补身体的功效。有位老中午告诉我,春天是万物发芽,百病易发的季节,适当得多吃一些南瓜对身体有好处。南瓜可以做出很多种美食,清炒南瓜却别有风味。
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步骤1/12
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准备食材
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步骤2/12
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将南瓜外皮清洗干净,掏籽削皮后用清水冲一下。这样南瓜就不粘手了。
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步骤3/12
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将南瓜如图所示均匀的用刀切成三份。
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步骤4/12
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如图所示,将南瓜斜角切成2mm厚的片。这样切出来的南瓜炒好后装盘比较好看。这个厚度也不容易炒碎了。
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步骤5/12
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将切好的南瓜装盘备用。
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步骤6/12
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如图所示,把葱,姜切丝
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步骤7/12
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如图所示,锅中倒入适量食用油,油温五成热时放入葱姜丝翻炒。这个油温翻炒葱姜丝不容易焦,同时也比较健康。
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步骤8/12
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待葱姜丝炒出香味后倒入切好的南瓜片开始翻炒1分钟,加入盐快速翻炒均匀。
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步骤9/12
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锅中加入适量清水,将锅中的菜都扒在锅底中间。
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步骤10/12
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盖上锅盖焖一分钟即可出锅。在焖的这时我们将刚才盛过生瓜的盘子可以用清水冲一下。这样吃到最后盘子底的菜就不会有生瓜味。
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步骤11/12
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将炒好的菜盛出装盘。最后在上面撒点黑芝麻可以上桌了。
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最后一步
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成品。
最后告诉大家一个做南瓜食品的小妙招。南瓜有三种,这种橘黄色的圆形南瓜适合清炒,长形的南瓜适合做南瓜饼,那种绿色的圆形南瓜比较适合熬粥。不信你可以去试试
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-20
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