紫薯乳酪挞
外皮酥松、内馅香甜,看着也是美美滴。
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步骤1/14
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先做挞馅,紫薯蒸熟后去皮,加入细砂糖。
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步骤2/14
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还有牛奶。
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步骤3/14
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再加上炼乳。
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步骤4/14
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用搅拌棒或粉碎搅打成泥,越细腻越好。
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步骤5/14
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黄油加入奶酪中。
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步骤6/14
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再加入低粉。
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步骤7/14
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用手抓匀,直到没有颗粒感的存在,最后揉成一个面团。
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步骤8/14
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然后均分成六份左右的面团,放入挞模中,捏出形状,尽量厚薄均匀。
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步骤9/14
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放入预热好的烤箱,175度,10分钟左右,具体的时间,温度,请根据自家烤箱灵活设定。
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步骤10/14
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取出后稍晾凉,同时把紫薯泥装入裱花袋。
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步骤11/14
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挤入晾凉的挞皮中。
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步骤12/14
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完成。
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步骤13/14
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完成。
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最后一步
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完成。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-24
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