超级好吃的豌豆炒肉
又到了可以吃到新鲜豌豆的时候啦。
-
步骤1/7
点击查看大图
我用的是新鲜带皮的豌豆，剥出来的豆豆是不是很诱人，反正我是喜欢的不得了。用清水冲洗一下沥干水分备用。
-
步骤2/7
点击查看大图
肉肉可以是里脊肉或鸡胸肉，喜欢肥瘦肉肉的也可以，切丁备用（加入料酒抓匀），我平时不太喜欢肥肉，所以用的是纯瘦肉。
-
步骤3/7
点击查看大图
蒜头切片备用。
-
步骤4/7
点击查看大图
锅里倒入适量的油，油热后下蒜片肉丁翻炒，出香味后倒入一点点老抽上色，千万不要多，不然颜色会很黑。
-
步骤5/7
点击查看大图
加入老抽翻炒一会后加入蚝油翻炒。
-
步骤6/7
点击查看大图
倒入豌豆翻炒均匀后转最小火加锅盖煮炒一会（切记不要加水，会影响口感）期间不断翻炒几下。
-
最后一步
点击查看大图
出锅喽，拌上米饭超级好吃。
蚝油、老抽本身就就有盐味、鲜味，所以不用加盐，否则会咸。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-27
豌豆炒肉的相关分类
豌豆炒肉的相关推荐
-
宫保鸡丁
310209人看过 -
#肉食主义狂欢#红烧鸡翅根炖土豆
984168人看过 -
豆酱蒸巴浪鱼
62770人看过 -
#初春润燥正当时#鲫鱼豆腐汤
708845人看过 -
#精品菜谱挑战赛#锡纸花甲粉丝
4307797人看过 -
酸辣土豆丝
406246人看过 -
香菇炒鲍鱼
1143577人看过 -
一学就会——可乐鸡翅
77835292人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#酸辣土豆丝
219660人看过 -
红烧甲鱼
1021560人看过 -
蒜蓉粉丝蒸松叶蟹
106443人看过 -
#入秋滋补正当时#花蛤粉丝煲
213657人看过
