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最好吃的拌饭【台湾卤肉饭】的做法

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最好吃的拌饭【台湾卤肉饭】

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改良版的卤肉饭做法超级简单，超级好吃，只需一种调料（黄豆酱），零厨艺也能做的超级好吃。早晨或晚上做好，带着去上班，中午放进微波炉加热一下，饱饱的吃一顿午餐，胜过去外面吃大餐。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

五花肉一小块

、

洋葱一个

、

鸡蛋4个 4个

、

黄豆酱 4小勺

、

老抽 2小勺

、

冰糖七八粒

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
五花肉切小块，备用。
步骤2/13 点击查看大图
洋葱切丝，备用。
步骤3/13 点击查看大图
香菇切丁，备用。
步骤4/13 点击查看大图
鸡蛋煮熟，去壳备用。
步骤5/13 点击查看大图
热锅，倒入多点的油，放入洋葱煎炸。
步骤6/13 点击查看大图
煎至外皮焦黄，有脆感，捞出备用。
步骤7/13 点击查看大图
锅中留少许油，放入切好的五花肉，翻炒。
步骤8/13 点击查看大图
炒至出油，放入香菇丁，翻炒。
步骤9/13 点击查看大图
放入炸好的洋葱，翻炒。
步骤10/13 点击查看大图
放入黄豆酱，放入老抽，翻炒均匀。
步骤11/13 点击查看大图
倒入一小碗清水，放入冰糖煮开锅。
步骤12/13 点击查看大图
放入鸡蛋，小火煮至汤汁浓稠。
最后一步点击查看大图
稍微收收汁，即可出锅。

小贴士

收汁时不要收干，汤汁才是拌饭最香的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-27

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