茄汁虾球
酸甜口味的菜肴最让人无法拒绝，也是孩子们的最爱！鲜美Q弹的虾仁，搭配酸甜可口的酱汁，大人小孩都爱吃！米饭都能多吃一大碗！
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步骤1/12
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准备好所有的食材
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步骤2/12
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虾仁洗干净后放入2克盐、2克糖搅拌均匀，腌制10分钟
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步骤3/12
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碗里倒入蛋清、50克淀粉、25克面粉和50克水搅拌成面粉浆
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步骤4/12
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将腌制好的虾仁倒入面粉浆中，使其全部裹上粉浆
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步骤5/12
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炒锅中倒入植物油加热至六七成，放入裹上粉浆的虾仁
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步骤6/12
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炸至虾仁表面变得金黄即可捞出沥油
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步骤7/12
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白糖10克、醋20克、生抽10克、番茄酱20克、淀粉3克、水50克调成料汁备用
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步骤8/12
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炒锅中倒入调好的料汁
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步骤9/12
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1600瓦煮开后，倒入炸好的虾球
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步骤10/12
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翻炒均匀，使每一颗虾球均匀地裹上酱汁，即可出锅
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步骤11/12
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盛盘后撒上一把芝麻即可
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最后一步
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虾球鲜美Q弹，茄汁酸甜可口，小朋友最喜爱的下饭菜就是它了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-29
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