甜豆南乳五花肉
作为猪身上食用率最高的部位之一，五花肉烹调可谓是五花八门，吃货们各显神通。 今儿就用春季常见的甜豆来搭配它，简单快手，十多分钟就出锅，不用复杂的工序，一种调料足以把这个菜的色香味带出来，即使是厨房新手，一看就会。另外，这时候的甜豆鲜嫩肥美，翠绿欲滴，与五花肉是绝配，而甜豆刚好抵消了五花肉的油腻感，吃起来又香又软，滋味十足。
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步骤1/8
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备好食材，最近我家常吃甜豆，它是春天当季蔬菜，又脆又嫩，甜豆含有17种人体必需的氨基酸，营养丰富。常食用能益脾和胃，生津止渴，对人体的新陈代谢有重要的作用。
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步骤2/8
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五花肉洗净切薄片，甜豆撕去两头和两边的老筋，洗净沥干水，南乳用叉子压碎，加点清水搅拌成酱汁，放在一旁待用。
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步骤3/8
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电煎锅接通电源，调成中火，倒入少许食用油，将五花肉整齐铺在上面，期间翻一下面，煎至两面焦黄色。
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步骤4/8
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将南乳汁淋在煎好的五花肉上面，拌匀。
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步骤5/8
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接着倒入甜豆，用筷子或木铲翻炒均匀。
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步骤6/8
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遮上盖子，煎焖3-5分钟左右，关火后铲起即可。
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步骤7/8
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成品图
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最后一步
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成品图
食尚小贴士：
南乳本身足够咸味，五花肉不用腌盐，直接煎至两面焦黄色后倒入南乳汁，甜豆熟的快，煎焖3分钟左右就可以了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-31
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